Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Under familjen Rouzauds ägo sedan 2007 (Louis Roederer champagner) öppnar vinet ett nytt kapitel i sin historia. Under ledning av Nicolas Glumineau, med en ny vinkällare och toppmodern vinproduktion, återupptar det jakten på excellens och siktar på att återta sin plats som "super andra" från 1980-talet, tack vare produktionen av en serie legendariska viner (1982, 1986, 1989). Om decenniet 2000 var mindre framgångsrikt, är de senaste årgångarna, som levererar ett mer precist och rakare vin, med större påverkan från cabernet-druvorna, betydligt mer övertygande.
Vinerna: trion 2016, 2015 och 2014 gör att Pichon Comtesse kan återta platsen bland de allra bästa vinerna från Médoc. Cruets vanliga mjukhet bärs upp av en djupare struktur. Vid primeur låg 2016 på toppen och förväntas nå det mytiska 1982!