Compagnie des Indes grundades 2016 på initiativ av Pierre Beuchet. Han inspireras av Ostindiska kompanier som existerade under 1600- och 1700-talet och specialiserade sig på handel med fina produkter från avlägsna länder. Rommen från Compagnie des Indes vill därför vara representativ för sin ursprungsregion; det är autentisk rom med stark identitet som bjuder in dig att resa till dess hemtrakter.
Destilleriet Foursquare grundades 1996 av familjen Seale och ligger i den sydöstra delen av Barbados. Det är ett av de yngsta destillerierna i Karibien, men dess ungdom ger det också status som ett av världens mest teknologiskt avancerade destillerier. Destillationen sker i en dubbelkolonn med 40 brickor eller i en vacker pot still av typen double report pot still utrustad med en liten kolonn. En liten särprägel hos Foursquare är att blandningen av kolonn- och pot still-destillat sker direkt på fat. Trots att destilleriet är mycket nytt är det resultatet av en rom-purist (Richard Seale) och tolererar därför inga tillsatser till råvaran. Resultatet av detta arbete är rom av hög kvalitet.
Compagnie des Indes La Barbade Foursquare 10 år brut de fût är därför en Single Cask och Cask Strength. Det betyder att den kommer från ett enda fat (nr BFD27 för de nyfikna) och att den inte har spätts ut som sin lillebror (43%), utan har en styrka på 62,1%. Den destillerades i december 2007 och lagrades sedan i 10 år innan den fördes till Frankrike där Compagnie des Indes ansvarade för buteljeringen i juli 2018.
Köp begränsat till två flaskor