Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
KRUG Grande Cuvée 167:e utgåvan
Krug Grande Cuvée förenar paradoxer som "omfattning och finess" och "mognad och friskhet". Den är född ur en blandning av mer än 120 viner från över tio olika årgångar och tre druvsorter.
Finessen i Krug Grande Cuvée, uttryckt genom dess subtila bubblor, är resultatet av en viloperiod på minst sju år i Krugs källare. Det är den första prestige-cuvéen som återskapas varje år, vilket överträffar själva begreppet årgång. Precis som alla Krug-champagner har den en utmärkt lagringspotential.
På denna 167:e utgåva som Clos des millesimes erbjuder dig, kan du notera toner av hasselnöt, nougat, polkagris, fruktgelé och citrus. Du kan till och med känna toner av mandel, brioche och honung. Du kommer också att märka aromer av blomning, mogna och torkade frukter, marsipan och pepparkaka, understruket av en intensiv gyllene färg och fina bubblor fulla av livlighet, vilket förutspår omfång och elegans.