Champagne EGLY-OURIET - Ambonnay rouge - Coteaux Champenois 2017
Huset Egly-Ouriet grundades 1945 och har vuxit från några få hektar vinodlingar till över 9 ha idag. Om man skulle sammanfatta husets filosofi, citerar vi Francis Egly: "Vinrankor är som hästar: om du vill bemästra dem väl måste du få dem att födas." En producent och ryttare full av sunt förnuft som med passion odlar vinrankor från ovanliga massalval. Vinerna vinifieras på fat (sedan 1995) och utan malolaktisk jäsning för att ge dem mer friskhet.
Det stora röda vinet Ambonnay från Francis Egly är gjort på mycket gamla Pinot-vinstockar. Otrolig finess och karaktär, denna konfidentiella cuvée är värdig de största crus i Bourgogne. För oss är det världens bästa Coteaux Champenois! Den är vinifierad och lagrad på fat i nästan två år. Ett stort rött vin, ett stort champagnevin att dricka idag eller om många år.