Champagne Henri Giraud - Ekfat MV14 - Ay Grand Cru
Multivintage-fatets cuvée signerad Henri Giraud är det mest kompletta och rikaste uttrycket för husets stil.
Framställd av en blandning av 75% Pinot Noir och 25% Chardonnay, är det en champagne som lagras i solera och därmed förenar flera årgångar. Årgång 2014 är dominerande i blandningen av Fût de Chêne MV14 cuvée Henri Giraud. Denna champagne lagras 12 månader i små ekfat från Argonne-skogen, följt av 6 år på jästfällningen i flaskor.
Denna cuvée har en galen komplexitet och en otrolig rikedom tack vare Grand Cru-terroiren i Aÿ, men också genom ekarna från Argonne-skogen som ger den karaktäristiska sammetslenheten.
Fût de Chêne Multivintage cuvée Henri Giraud har en intensiv och djup gyllene färg. I doften upptäcker man ett rikt vin med läckra toner av bakverk, mogna gula frukter och kryddor (kanel).
Munnen erbjuder en elegant, rund attack som sedan utvecklar en silkeslen känsla, bärs av en viss sälta och en antydan till mineralitet. Eftersmaken bekräftas med en fin friskhet och en lätt mentolaktig närvaro.
En fantastisk cuvée för kännare.