Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Distillerie du Périgord - Gammal körsbär - 42%
Företaget Distillerie du Périgord härstammar från Distillerie Lapouge, grundat 1860 av Emile Lapouge.
Känt för kvaliteten på sina fruktbrännvin utvecklades företaget från 1980 inom behandling av frukt med alkohol: produkter förpackade för konsumtion eller i bulk för bearbetning.
I slutet av 1980-talet valde Distillerie du Périgord att specialisera sig på produktion av frukt med alkohol riktad till tre kundsegment, jämnt fördelade mellan detaljhandel, traditionell handel, industri och hantverk (leverans till glassmakare, choklad- och konditorindustrin och hantverkare).
I hjärtat av Périgord Noir tillverkar vi i våra källare de mest välkända likörerna. Du kan hitta och upptäcka dessa i vår butik i hjärtat av Sarlat på stadshustorget.