Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château GRUAUD LAROSE 1999
Sedan grundandet 1725 har fyra familjer avlöst varandra vid ledningen av Gruaud Larose: familjerna Gruaud & Larose, familjerna Balguerie och Sarget, familjen Cordier och familjen Merlaut.
Gruaud-Larose är en Second Cru Classé från 1855. Vinodlingen sträcker sig över 82 hektar där terroiren består av grus från Garonne.
Årgången 1999 hade ett kontrasterande klimat: de första tre månaderna präglades av temperaturer över det normala för säsongen, vilket gav en tidig och rik skörd.