Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Antinori Marchesi - Tignanello 1983
Tignanello är den mest berömda av alla Marchesi Antinori-viner. Antinori är ett vinföretag baserat i Toscana som är en av de största och viktigaste i Italien. Husets historia går tillbaka till 1300-talet, efter att sidenvävarfamiljen flyttade till Florens och började odla vin. År 1900 lade Antinori till vingården Tignanello (57 hektar) till sin portfölj. Den första årgången av Tignanello släpptes 1971.
Detta vin var det första i regionen att kombinera Sangiovese med icke-traditionella internationella druvsorter: 80% Sangiovese med 15% Cabernet Sauvignon och 5% Cabernet Franc. Tignanello lagras i 12 till 14 månader i en blandning av nya och gamla franska och ungerska ekfat.