LE SOULA - Trigone Blanc nr 19
Le Soula ligger i regionen Fenouillèdes, nordväst om Maury i Languedoc-Roussillon. Under 1990-talet importerade Roy Richards och Mark Walford viner från Gérard Gauby till den engelska marknaden. Denne var övertygad om att vingårdarna i Fenouillèdes, belägna på höjderna vid foten av Pyrenéerna, hade ett svalare klimat och en verklig potential att producera viner av hög kvalitet. Han föreslog därför att de skulle bilda ett partnerskap för att driva dessa vingårdar. Tillsammans köpte de vingårdar på de bästa platserna och ett gammalt hus i bergsbyn Saint Martin de Fenouillet, som ligger i hjärtat av vinområdet. Huset blev den första källaren för Soula och från starten 2001 fick både röd- och vitvinerna ett gott rykte. År 2008 hade projektet blivit för stort för lokalerna i Saint Martin, så källarna flyttades till foten av berget i den gamla kooperativa källaren i Prugnanes som de restaurerade. Gérald Standley, som hade arbetat i Bordeaux, anslöt sig till teamet för att initialt assistera Gérard Gauby som medförvaltare och senare som ensam förvaltare av domänen. År 2012 sålde Roy och Mark sitt vinimportföretag till Berry Bros & Rudd och det var Mark Walford som tog över ledningen och marknadsföringen av Soula. År 2016 tog Wendy Paillé, med sin stora erfarenhet av vinmarksledning i Loire och USA, över efter Gérald och hon leder idag Soula-teamet. De 22 hektar vingårdar drivs ekologiskt från början och är certifierade biodynamiskt sedan 2008.
Trigone Blanc nr 19 är en blandning av 52 år gamla Macabeu-vinstockar (90%) och 36 år gamla Malvoisie du Roussillon-vinstockar (10%), odlade på nedbruten granitjord mellan 400 och 550 meters höjd. Vinifieringen är traditionell med direktpressning och inhemska jäststammar. Det är en blandning av flera årgångar: 70% från 2019 och 30% från 2018. Vinet lagras i foudre för 80% och i demi-muids ekfat för de resterande 20%.
Druvor: 90% Macabeu, 10% Malvoisie du Roussillon