Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine Pierre Boisson (Boisson Vadot) - Meursault - Les Grands Charrons 2018
Boisson-Vadot / Anne & Pierre Boisson är en grupp av burgundiska vingårdar baserad i Meursault i Bourgogne. Vinerna produceras i samarbete i källaren hos familjen Boisson, som har varit ledande vinmakare i Meursault i över två århundraden. Den 10 hektar stora vingården leddes av Bernard Boisson-Vadot fram till 2016, och hans son och dotter, Pierre och Anne Boisson, tog över från och med årgång 2017. Vissa viner buteljeras under märket Boisson-Vadot, medan vissa delar av vingården tilldelats Pierre Boisson och Anne Boisson och vinerna bär deras namn.
Denna Meursault är gjord på Chardonnay odlad på platsen Les Grands Charrons. Les Grands Charrons ligger vid en liten rak väg och har en kalkrik jordmån med en mer markerad rödaktig ton i jorden beroende på sluttningen.
Druvsort: 100% Chardonnay