BIONDI SANTI - Rosso di Montalcino 2017
Biondi Santi ligger i Toscana, i Italien. Familjedomen grundades på 1930-talet och sägs vara den första att producera Brunello di Montalcino. Ferrucio Biondi Santi utvecklade under oidium- och phylloxeraproblemen i slutet av 1800-talet massvalssorter av sina mest motståndskraftiga vinstockar, ympade dem på amerikanska rotstockar och fortsatte att producera ett rödvin lagrat på ekfat baserat på Sangiovese, medan andra producenter slutade producera eller gick över till andra vintyper. Idag drivs domänen av Jacopo Biondi Santi och hans syster Alessandra. Biondi Santi vingård har 25 hektar Sangiovese, varav 5 hektar planterades mellan 1930 och 1972. De äger också sedan 1990-talet Castello di Montepo, en egendom i Scansano i Maremme Toscana.
Rosso di Montalcino görs av Sangiovese Grosso, där vinstockarna på 5 till 10 år odlas på stenar med olika ursprung. Vinet lagras i 1 år på slavonska ekfat med ytterligare 4 månaders flasklagring.
Druvsort: 100% Sangiovese Grosso