Valinch & Mallet - Fiji 16 år - Bourbon Cask - 58,10%
Valinch & Mallet är ett oberoende buteljeringsföretag grundat av två vänner från olika bakgrunder, förenade av en gemensam passion för whisky, viljan att göra det till ett yrke och att dela dess frukter med alla. Davide Romano och hans vän väljer ut Single Casks av whisky och rom, låter dem mogna och buteljerar dem utan kallfiltrering och utan tillsats av färgämnen.
Denna 16 år gamla rom från SPD (South Pacific Distillery) på Fiji destillerades 2004. Den har lagrats på Bourbon-fat och denna utgåva producerade 227 flaskor.