Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
GIN 40 - Gin des Pins des Landes - 40%
Varumärket Gin40 föddes våren 2020 i hjärtat av forêt Landaise, i Hossegor. Det skapades av två vänner: Arsène, ursprungligen från Charentes och produktchef inom textilbranschen för stora internationella surfmärken, och Guillaume, konstnärlig ledare och kommunikationsrådgivare. Emblemet för denna Gin är pin maritime, kombinerat med lokala essenser: vilda björnbär och enbär. Macerationen är hantverksmässig; en bas av ren vetealkohol destilleras i en kopparpanna.
Gin40 mottog bronsmedalj vid London Spirits Competition 2021.