Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine OSTERTAG - Pinot Noir 2019
Le Domaine Ostertag est situé dans le village d'Epfig, en Alsace. La famille Ostertag a fondé le domaine en 1966. André Ostertag a modernisé la cave depuis sa reprise, introduisant la biodynamie en 1998 et élevant les vins de Pinot Gris et Pinot Blanc en fûts de chêne. Les cinq vignobles sont situés dans les villages d'Epfig, Nothalten, Itterswiller, Ribeauvillé et Albé.
Ce Pinot Noir provient d’une parcelle de 0,5 hectares dont l’âge de la vigne est d’une vingtaine d‘années. Le vin est élevé en cuve acier inoxydable pendant 9 mois.
Cépage : 100% Pinot Noir
/REPETER_etoile>