Fransk Version - La Piautre 2018 - 56%
Fransk Version är en handelsserie från La Maison du Whisky, bestående av franska spritdrycker. Målet är att främja korta distributionskedjor och uppmuntra till mer lokal konsumtion.
Fabrique des Bières d'Anjou, även känd som La Piautre, är ett franskt bryggeri och malt destilleri beläget vid floden Loire. Anläggningen samarbetar med tre bönder inom en radie på 20 km för att producera en lokal och hantverksmässig whisky. År 2013 integrerade de ett mälteri och började producera whisky. Först med hjälp av en lokal destillatör och en COYAC-alambik, och sedan 2017 med deras egen charentais-alambik. Gjord genom lång jäsning och dubbel destillation över vedeld, är La Piautre 2018 en Single Malt rökt med irländsk torv. Den lagrades först i två separata fat - ett fat på 100 liter och ett fat på 225 liter, vardera innehållande vin innan de slipades och återbrändes - och whiskyn avslutade sin mognad i ett enda vinfat från Coteaux de l'Aubance.
Torvig