Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
INNER CIRCLE - Green Old Navy Strength Rom - 57,20%
Rommen Inner Circle produceras vid det hantverksmässiga destilleriet Beenleigh i Australien med hjälp av traditionella kopparpannor, i enlighet med hur den tidigare producerades av Colonial Sugar Refining Company från 1855 till 1986. Den var tidigare exklusivt reserverad för styrelsen för Colonial Sugar Refining Company i Australien och en handfull av dess värdefulla kunder, och även de fick bara en flaska då och då. Trots sin begränsade tillgänglighet har Inner Circles unika smak blivit legendarisk. Efter några år ägs och drivs Inner Circle nu helt av australiensare.
Inner Circle Green Navy Strength är en begränsad upplaga destillerad i kopparpanna. Detta unika fat har lagrats i ett urval av amerikanska ekfat ex-Bourbon på 200 liter i 5 år och avslutats med en nypa av deras bästa 10-åriga rom.