SAVANNA - 5 år - Traditionell Rom - Utgåva 2021 - 43%
Destilleriet Savanna ligger på Réunion-ön. Det designades och byggdes av Emile Hugot mellan 1948 och 1950. Vid den tiden, beläget i Saint Paul, blev det annekterat till sockerbruket med samma namn. År 1982 förvärvade Destilleriet Savanna en destillationsanläggning vars produktion endast var avsedd för tillverkning av lätt rom för export, efter undertecknandet av ett viktigt romförsörjningsavtal med en tysk kund som är marknadsledande. Detta förvärv var för Destilleriet Savanna den utlösande faktorn för utvecklingen av deras romteknologi, som sedan dess har multiplicerat diversifieringen och kvaliteten på deras produktion. Idag exporterar Destilleriet Savanna majoriteten av sin romproduktion till yrkesverksamma. Som många romdestillerier är Destilleriet Savanna utrustat med en diskontinuerlig jäsning, även kallad "modertank"-processen, bestående av 8 fermenterare på 100 m3 och dess satelliter. Denna diskontinuitet är synonymt med att uppnå en produkt av hög kvalitet.
Denna Savanna på 5 år är en blandning av tio franska ekfat från Allier och Limousin.