BIONDI SANTI - Brunello di Montalcino - Årgång 2012
Biondi Santi ligger i Toscana, i Italien. Familjegården grundades på 1930-talet och sägs vara den första att producera Brunello di Montalcino. Ferrucio Biondi Santi utvecklade under oidium- och phylloxera-problemen i slutet av 1800-talet massala urval av sina mest motståndskraftiga vinstockar, ympade dem på amerikanska rotstockar och fortsatte att producera ett rödvin lagrat på ekfat baserat på Sangiovese, medan andra producenter slutade producera eller gick över till andra vintyper. Idag drivs gården av Jacopo Biondi Santi och hans syster Alessandra. Biondi Santi vingård omfattar 25 hektar Sangiovese, varav 5 hektar planterades mellan 1930 och 1972. Sedan 1990-talet äger de även Castello di Montepo, en egendom i Scansano i Toscanska Maremma.
Brunello di Montalcino Årgång görs av Sangiovese Grosso (klon BBS11), där vinstockarna, mellan 10 och 25 år gamla, odlas på stenar med olika ursprung. Vinet lagras i 3 år på slavonska ekfat med ytterligare 4 månaders flasklagring.
Druvsort: 100% Sangiovese Grosso