Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Rom de Luxe - Wild Series nr 27 - Enmore - Versailles MEV 1990 - 31 år - Buteljerad 2022 - Single Cask nr 16 - 53,9%
Rom de Luxe är ett märke från Danmark. Företaget grundades av tre vänner som delar samma passion och hobby: rom. Claus Andersen kommer från centrala Jylland, Kim Pedersen och Michael Ginnerup är från Nya Zeeland. Företaget är specialiserat på försäljning av sprit, men marknadsför också sina egna märken Rom de Luxe.
Wild Series nr 27 destillerades på Enmore destilleri i Guyana. Rommen destillerades från melass i en Versailles träpanna i december 1990 och buteljerades i april 2022. Den har lagrats i totalt 31 år i ett kontinentalt klimat. Detta unika Bourbon-fat (#16) producerade 185 flaskor.
Exklusiv flaska på den franska och Benelux-marknaden!