Domaine de Vaccelli - Granit Blanc 2020
Domaine de Vaccelli ligger i Cognocoli-Monticchi på Korsika. Den familjeägda vingården köptes på 1960-talet av familjen Courrèges efter Algeriets självständighet. Ägaren, Gérard Courrèges (son till Alain Courrèges), har sedan 1970-talet producerat viner under appellationerna AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté samt Vin de France. Idag sträcker sig vingården över 27 hektar planterade med många druvsorter, varav en stor del är autoktona druvsorter. Vingården drivs ekologiskt och är certifierad sedan 2019.
Cuvéen Granit Blanc är gjord på Vermentinu. Vinifieringen sker genom direktpressning i 400 liters fat och 600 liters demi-muids. Lagringen sker i fat i 12 månader på fällning, sedan två månader i rostfri ståltank och slutligen 5 månader på flaska. Den har en lagringspotential på 3 till 5 år.
Druvsort: 100% Vermentinu