Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
CLOS DU MARQUIS 2007
Clos du Marquis, grundat 1902, har sitt ursprung i Petit Clos intill Château de Léoville, residens för Marquis de Las Cases. Clos du Marquis kommer från de stora terroirerna i appellationen Saint-Julien som inte systematiskt ingick i den gamla Domaine de Léovilles fastighetsregister. Dessa terroirer ligger något mer västerut och omges av prestigefyllda Cru Classés, särskilt Seconds Crus från appellationerna Saint-Julien och Pauillac: Léoville-Poyferré, Léoville-Barton, Pichon Longueville Comtesse de Lalande... Det tillhör Domaines Delon, ägare till Léoville Las Cases, Château Potensac (Médoc) och Château Nénin (Pomerol).
Clos du Marquis 2007 är en blandning av Cabernet Sauvignon (58%), Merlot (35%), Cabernet Franc (5%) och Petit Verdot (2%).
Druvsorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot