Autòcton Celler - Autòcton Blanc 2019
Autòcton Celler ligger i La Bisbal del Penedès, i regionen Catalunya i Spanien. Gården grundades 2007 av Albert Jané, en ung vinodlare från en familj som varit engagerad i vinvärlden sedan 1914. Han bosatte sig först i Montsant och sedan i Priorat, innan han återvände till Mas Vilella, sin familjegård i Penedès, med viljan att återställa de autoktona druvsorterna i denna region. Av de totalt 20 hektar är 8 hektar planterade med vinrankor på mycket fattiga lerjordar, varav vissa också är kalkrika, på en höjd av 300 till 500 meter. Vinodlingen är certifierad ekologisk.
Autòcton Blanc är gjord på mycket gamla inhemska Xarel-lo-vinstockar. Vinet är jäst och lagrat i 10 månader i stora franska ekfat på 300 och 400 liter (20%) och resten i rostfria ståltankar, på jästfällningen med veckovis omrörning.
Druvsort: 100% Xarel-lo