Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Grape of the Art - Armagnac Château de Hontambère - årgång 1985 - 36 år - Buteljerad 2022 - 56,6%
Grape of the Art är en oberoende tysk buteljerare specialiserad på Armagnac. Idén till Grape of the Art föddes vid en blindprovning av grundarna till Rum & Whisky-gruppen i Stuttgart. Teamet består idag av Robert Bauer, Oliver Gerhardt, Sascha Junkert, Christian Maier och Leonard Stumpf. De hämtar uteslutande Cognac och Armagnac direkt från fat, oförändrade, från unika fat. Theresa Plos ansvarar för etikettens design med en minimalistisk och sofistikerad filosofi.
Hontambère är en Armagnac från Ténarèze. Den destillerades från druvsorten Ugni Blanc år 1985 i en armagnac-alambic av Pierre Laporte på Domaine Pouchégu. Den har lagrats i ett fuktigt vineri i 36 år på ett unikt fat (#6). Denna Armagnac buteljerades i augusti 2022 och 350 flaskor producerades. Etiketten är en abstrakt representation av en gammal alkymists arbetsplats med en skalle, bägare och spindlar.