Domaine du Facteur - Le Facteur su'l Vélo 2021
Le Domaine Le Facteur ligger i Noizay, i Loiredalen. Det ägs av Fabien Brutout och Mathieu Cosme. Fabien Brutout arbetade i två år med Sébastien Brunet i Vouvray-appen efter sina studier och samarbetade med Mathieu Cosme 2013. Facteurs cuvéer, producerade av Fabien och Mathieu, är blandviner från flera ägda parceller. Sedan dess har de också tagit över vingårdar i ägande i AOC Vouvray och planterat 2 hektar i AOC Côteau du Loir. Vinodlingen är certifierad ekologisk.
Le Facteur su’l Vélo är gjord på Chenin Blanc odlad på ler-kalkhaltig jord och skördad för hand. Vinifiering och lagring sker i 400 liters fat.
Druvsort: 100% Chenin Blanc