TEQUILA - Calle 23 - Criollo - 49.3%
Tequila Calle 23 produceras i Jalisco-regionen i Mexiko. Den tillverkas av en av de få kvinnliga tequilaproducenterna; Sophie Decobecq, en ung fransk ingenjör.
Calle 23 börjar med en noggrann urval av blå agaveplantor från området «Los Altos de Jalisco» (höglandet), mellan städerna Tepatitlan och Arandas. I detta område får agaven dra nytta av varma, torra och soliga perioder, följt av kraftiga regnperioder, samt en bördig jord rik på mineraler, vilket ger rikare och bättre kvalitetsagave som tar 7 till 9 år att nå full mognad.
Denna tequila tillverkas av agavesorten «Criollo».