Domaine des Closiers - Trézellières - Magnum 2020
Domaine des Closiers ligger i Parnay, i hjärtat av appellationen Saumur Champigny, i Loire-dalen. "Closiers" var vinodlare som arbetade i vingårdarna och bodde i troglodytiska bostäder vid foten av sluttningen. Domänen täcker 15 hektar på en ler-kalkstensjord med vinrankor som i genomsnitt är 35 år gamla. Domänen har drivits i 5 generationer och leds idag av Anatole de La Brosse med Pierre Derouin som driftsansvarig och Loïc Yven. Vinodlingen fick etiketten Haute Valeur Environnementale (HVE 3) 2017 tack vare fokus på biologisk mångfald. Domänen har också påbörjat sin omställning till ekologisk jordbruk med hjälp av Michel Chevré, teknisk konsult för domänen och odlare av Clos de l'Écotard.
Cuvéen Trézellières görs från de namngivna parcellerna med Cabernet Franc belägna på de ler-kalkstenshaltiga sluttningarna i Parnay. Druvorna skördas för hand, sedan avstjälkas och sorteras de. De genomgår en kall förjäsningsmaceration innan jäsningen börjar. Den totala macerationstiden är cirka 1 månad i ståltank, följt av 24 månaders lagring på Bordeaux-fat.
Druvsammansättning: 100% Cabernet Franc