Domaine du Peyra - Hundra procent - Viognier 2023
Domaine du Peyra ligger i Gondrin i sydvästra Frankrike. Det ägs av François Fourel. Först var han vinhandlare, sedan grossist, agent, försäljningschef och verkställande direktör för stora vingårdar, och 2004 skapade han sin egen vingård i sydvästra Frankrike. Fäst vid sina rötter i Languedoc beslutade han att vinifiera druvor i samarbete med vinodlare som äger små parceller i terroirerna Assas och Claret i Languedoc. Han skaffar sig saft av optimal kvalitet som han vinifierar och blandar på sin egen vingård.
Hundra procent Viognier kommer från terroiret Assas, som ligger nordost om Montpellier. Vinifieringen sker i rostfria ståltankar vid låg temperatur och lagringen sker också i rostfria ståltankar.
Druvsort: 100% Viognier