Mas de Daumas Gassac Rouge 2024
Beläget i Aniane, i hjärtat av den övre Gassac-dalen, är Mas de Daumas Gassac en av de mest ikoniska egendomarna i Languedoc och en av pionjärerna för internationellt erkännande av stora viner från denna region. Historien börjar 1970 när Véronique och Aimé Guibert köpte en gammal mas omgiven av jordbruksmark och skogar. Uppmuntrade av professor Henri Enjalbert, som identifierade den exceptionella potentialen i detta terroir, planterade de sina första Cabernet Sauvignon-vinstockar 1972 från gamla, icke-klonade urval. Den första röda årgången producerades 1978 under vägledning av oenologen Émile Peynaud och fick snabbt ett rykte som sträckte sig bortom Frankrikes gränser. Idag drivs egendomen av familjen Guibert, som odlar en unik syn på vinodling baserad på bevarande av biologisk mångfald och respekt för en exceptionell skogsmiljö. Vinodlingarna, planterade i små parceller mitt i den medelhavsväxtlighet, vilar på röda glaciala grus, sällsynta geologiska formationer som främjar naturlig dränering och balanserad mognad. Detta terroir, tillsammans med det relativt svala mikroklimatet i Gassac-dalen, tillåter Cabernet Sauvignon att utveckla en ovanlig djup och elegans för dessa breddgrader, vilket ger ett vin som ofta anses vara en av Languedocs historiska storviner.
Mas de Daumas Gassac Rouge 2024, egendomens fyrtiosjunde årgång, bygger på en blandning dominerad av 84 % Cabernet Sauvignon, kompletterad med 4 % Merlot, 2 % Pinot Noir, 2 % Petit Verdot, 2 % Cabernet Franc och 6 % sällsynta sorter. Bland dessa finns bland annat Nielluccio, Montepulciano, Saperavi, Carménère, Tempranillo, Abouriou och Tannat, vilket vittnar om vingårdens ampelografiska rikedom. År 2024 utmärkte sig genom en regelbundet regnig vår, följt av en varm men inte överdriven sommar, vilket möjliggjorde en gradvis mognad av druvorna. Nederbörden i augusti och september bidrog till att bibehålla vattenreserverna, medan teamets tålamod möjliggjorde en särskilt harmonisk mognad. Skörden, helt manuell, ägde rum i september på vinrankor med en genomsnittlig ålder på 44 år och en avkastning på cirka 44 hektoliter per hektar. Vinifieringen prioriterar långsam extraktion, försiktiga omrörningar och lång maceration i jakten på tanninfinhet och aromatisk renhet, utan filtrering före buteljering. Lagringen fortsätter i 12 till 15 månader i ekfat mellan ett och sju år gamla för att stödja vinets struktur utan att påtvinga en dominerande träkaraktär. Med endast 12,5 % alkohol återfinner denna årgång klassicism och friskhet från Daumas Gassacs stora historiska årgångar.
Mas de Daumas Gassac Rouge 2024 utmärker sig med en djup och glänsande röd färg som förkunnar ett vin med stor aromatisk intensitet. Doften avslöjar ett strålande uttryck av körsbär och svarta vinbär, åtföljt av nyanser av färska röda frukter och delikata ädla vegetabiliska toner, karakteristiska för Cabernet Sauvignon. Vid luftning kan inslag av björnbär, viol, ceder och fina kryddor gradvis berika paletten och tillföra ytterligare komplexitet till fruktens renhet. I munnen är attacken livlig och generös, präglad av en explosion av röda frukter innan den ger plats åt en strukturerad och anmärkningsvärt balanserad kropp. Tanninerna har en sammetslen textur med stor elegans, medan årgångens naturliga friskhet tillför energi och precision som påminner om egendomens stora framgångar på 1980-talet. Den långa och ihållande eftersmaken förlänger smakerna av svarta frukter och fina kryddor med en djup som antyder en särskilt intressant utveckling. Redan tilltalande för sin frukts klarhet har detta vin också en anmärkningsvärd lagringspotential som gradvis utvecklar nyanser av undervegetation, tobak, tryffel och fint läder. Det kommer att passa utmärkt till en rostad lammstek, oxfilé med kantareller, duva med murklor, grillad kalvkotlett eller viltfågel.
Druvor: 84 % Cabernet Sauvignon, 4 % Merlot, 2 % Pinot Noir, 2 % Petit Verdot, 2 % Cabernet Franc, 6 % sällsynta sorter
