Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Frescobaldi - Tenuta Luce della Vite - Luce 2016
Historien om familjen Frescobaldi sträcker sig över tusen år och är nära knuten till historien om Toscana i Italien. I över 700 år har familjen Frescobaldi förenat tradition, erfarenhet och innovation. Frescobaldi representerar den verkliga mångfalden i Toscana och deras sex egendomar, Nipozzano, CastelGiocondo, Pomino, Ammiraglia, Castiglioni och Remole, är alla belägna i de mest lämpliga områdena för produktion av fina viner. Ornellaia, Masseto, Luce Della Vite, Danzante och Attems (Friuli) är också en del av Frescobaldi-gruppen. Frescobaldis huvudvision är att representera mångfalden av deras terroirer, samtidigt som de använder en hållbar odling av jorden.
Tenuta Luce Della Vite skapades av familjerna Frescobaldi och Mondavi. År 2005 ärvde Lamberto Frescobaldi, son till Vittorio, ledningen av Tenuta Luce-projektet. Idag ansvarar han för alla produktionsriktlinjer, från vingården till skapandet av blandningar för varje årgång. Hans arbete drivs av en djup respekt för jorden och dess invånare.
Luce var det första vinet från Montalcino som framställdes genom att blanda druvorna Sangiovese och Merlot. Druvorna jäste i cementtankar i 12 dagar med en skalmaceration på 22 dagar. Vinet lagrades i 24 månader på franska ekfat, varav 80 % var nya.
Druvor: Sangiovese, Merlot