Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château BOUSCAUT 2016
Château Bouscaut ligger i appellationen Pessac-Léognan i vinregionen Bordeaux. Det klassificerades som Grand Cru Classé de Graves 1959. Egendomen hette ursprungligen Haut Truchon men tog namnet Château Bouscaut 1881. Vinodlingarna går tillbaka till 1600-talet och utökades med köpet av Château Valoux 1929. Slottet förstördes i en brand 1962, men källarna förblev intakta. Ägaren, Victor Place, återuppbyggde slottet enligt dess ursprungliga arkitektoniska planer. 1979 köptes Bouscaut av Lucien Lurton. Han lade till Château Lamothe-Bouscaut och dess intilliggande 9 hektar vinodlingar till egendomen. Sedan 1992 har Bouscaut drivits av Luciens dotter, Sophie Lurton. Betydande renoveringsarbeten har genomförts under hennes överinseende, inklusive byggandet av ett stort fatlager speciellt utformat för egendomens röda viner. Miljövänliga metoder har införts.
Château Bouscaut 2016 är en blandning av Merlot (55%), Cabernet Sauvignon (38%) och Malbec (7%). Vinifieringen sker i rostfria ståltankar och betong, och vinet lagras sedan på ekfat, varav 40% är nya.
Druvsammansättning: 55% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 7% Malbec