La Rioja Alta - Ardanza Reserva 2016
La Rioja Alta, S.A. är beläget i regionen La Rioja i Spanien. Domänen grundades 1890 av fem familjer från Rioja och Baskien. Det ursprungliga La Rioja Alta-källaren ligger i Haro, men det finns en andra anläggning i Labastida i Rioja Alavesa som byggdes 1996. År 1904 gick Ardanza-källaren, ägd av Don Alfredo Ardanza, med i La Rioja Alta. För att fira händelsen producerades Gran Reserva 904 för första gången. Grupo La Rioja Alta äger också domänerna Torre de Oña i Alavesa-underdistriktet i Rioja, Áster i Ribera del Duero och Lagar de Cervera i Rias Baixas-regionen i Galicien. Domänen består av cirka 660 hektar vingårdar runt Rioja. Vinifieringskällaren i Haro inkluderar en tunnbindarverkstad där faten tillverkas av amerikansk ek. Varje fat omstjälps i stearinljusets sken för att naturligt avlägsna sediment och för att låta teamet övervaka varje fat individuellt.
La Rioja Alta, S.A. är engagerat i ekologisk praxis: begränsade behandlingar i vingårdarna, investeringar i ren energi, återanvändning av vatten, solfarm, och både korkar och lådor hanteras också hållbart. Idag är 16 hektar certifierade för ekologisk vinodling och målet är att öka denna andel. Styrelsen har också lanserat programmet Viña Ardanza Solidario; 1% av den årliga nettovinsten (med ett minimum på 100 000 € per år) avsätts till humanitära och filantropiska ändamål.
Viña Ardanza Reserva 2016 är en blandning av Tempranillo (80%) från vingårdarna La Cuesta och Montecillo, 30 år gamla och belägna i Fuenmayor och Cenicero, och Garnacha (20%) från vingården La Pedriza i Tudelilla i östra Rioja. Den alkoholiska jäsningen skedde naturligt. Den malolaktiska jäsningen avslutades i slutet av året. I februari 2017 lades de utvalda vinerna på fat för att börja lagras separat: Tempranillo i 36 månader med 6 manuella omstjälpningar i amerikanska ekfat med en genomsnittsålder på 4 år, och Garnacha i 30 månader med fem manuella omstjälpningar i amerikanska ekfat med två och tre vin. Den slutliga blandningen gjordes när lagringen på fat var klar. Vinet buteljerades i juni 2020.
Druvsammansättning: 80% Tempranillo, 20% Garnacha
