Skotsk whisky-TORABHAIG - Legacy Series nr 4 - Sound of Sleat - 46% - Clos des Millésimes - Försäljning av viner för entusiaster & sällsynta spritsorter

TORABHAIG - Legacy Series n°4 - Sound of Sleat - 46%
Whisky Old Scotch

TORABHAIG - Legacy Series nr 4 - Sound of Sleat - 46%

Destilleriet Torabhaig ligger i byn Teangue vid Sound of Sleat på Skye-ön i Skottland. Det grundades av Mossburn Distillers i januari 2017, är ett av de nyaste destillerierna i Skottland och det andra på Skye. Destilleriet är inrymt i en gammal övergiven bondgård från 1800-talet nära bäcken Allt Gleann, som har renoverats i fyra år. Mash tun kan brygga 1,5 ton malt och åtta jästankar i Douglas-gran har installerats. Två koppar pot stills kallade Sir Iain och Lady Noble används för att producera en rökig destillat, en av de mest fenoliska i Skottland. Produktionen drivs av ett lokalt team på nio destillatörer, många nya i branschen. Destillaten lagras i ekfat, främst i tidigare bourbonfat och ibland i sherry hogsheads, franska nya ekfat och andra typer av fat.

Varje Legacy-utgåva visar en annan sida av den nya whiskyn från Skye. Sound of Sleat är gjord av Concerto- och Laureate-bygg, jäst i 72 timmar med Pinnacle MG-jäst. Den har lagrats uteslutande i amerikanska ekfat (Quercus Alba) av första fyllning.

Rökt (78 ppm)

"Torabhaig Sound of Sleat har en markerad rökighet på 78 ppm med en intensiv rökig doft, förstärkt med noter av bourbon-vanilj och karamell. I munnen har den en rund och balanserad textur som avslöjar nyanser av milda kryddor och färskt trä. Eftersmaken är lång, lätt salt och framkallar den maritima atmosfären på Skye."

Per enhet

62.90 € inkl. moms
52.42 € exkl. moms