Château La Chapelle aux Moines 2022
Château La Chapelle aux Moines är en diskret egendom i Saint-Émilion, belägen på appellationens östra sluttningar. Domen tillhör världen av små familjeägda Bordeaux-crus, med en modest vingårdsstorlek som möjliggör produktion i mänsklig skala. Dess sand-siltiga jordar som vilar på djup lera gynnar mjuka, fruktiga och uttrycksfulla viner, med en vacker känsla av textur i munnen. I det prestigefyllda landskapet i Saint-Émilion erbjuder denna cuvée en tillgänglig men seriös tolkning av terroiren på högra stranden. Årgången 2022, solig och generös i Bordeaux, ger vinet en särskilt förförisk fruktdjup. Château La Chapelle aux Moines 2022 utmärker sig således genom sin mogna, runda och strukturerade stil, samtidigt som den behåller den förväntade elegansen hos en Saint-Émilion. Det är ett idealiskt vin för älskare av klassisk Bordeaux, med ett mycket intressant förhållande mellan njutning och lagringspotential.
Cuvéen Château La Chapelle aux Moines 2022 baseras på en Bordeaux-blend dominerad av Merlot, kompletterad med Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och en liten andel Malbec. Merlot bidrar med fyllighet, mjukhet och aromer av mogna svarta frukter som kännetecknar identiteten hos många Saint-Émilion-viner. Cabernet Sauvignon stärker strukturen, tanninfräschören och lagringskapaciteten, medan Cabernet Franc tillför en blommig, kryddig och lätt grafitaktig ton. Närvaron av Malbec i begränsad proportion kan förstärka färgen, djupet och tonerna av svarta frukter. Lagringen kombinerar tankar och fat för att bevara frukten samtidigt som den tillför relief, rundhet och en kontrollerad trädimension. Årgången 2022 ger här ett generöst, koncentrerat och redan uttrycksfullt vin, men med en struktur som kan utvecklas. Sammantaget utgör det en njutbar Saint-Émilion, både smakrik, balanserad och seriös.
I glaset avslöjar Château La Chapelle aux Moines 2022 en mörk dräkt, djupt rubinröd med fortfarande ungdomliga reflektioner. Doften öppnar med björnbär, svart körsbär, plommon och svarta vinbär, med nyanser av lakrits, vanilj, kakao och mjuka kryddor. Munnen är vid, rund och generös, bärs av mogen frukt och en sammetslen textur. Tanninerna är närvarande men väl integrerade, vilket ger vinet en fin struktur utan att förhärda smaken. Avslutet förlänger de svarta frukterna, det ädla träet, lakritsen och en lätt rökig ton i en rik och harmonisk stil. Denna 2022 kan drickas efter generös luftning men vinner i komplexitet efter några års lagring. Den passar perfekt till en grillad entrecôte, ankbröst, rostad lamm, kalvkotlett med svamp, en gryträtt eller en lagrad ost.
Druvor: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec
