RHUM LONGUETEAU - Mycket gammal rom - Concerto - Batch 1 - 47,2%
Familjen Longueteau anlände till Guadeloupe 1766. Det var mot slutet av 1800-talet som Louis-Philippe Henry Longueteau förvärvade en del av Marquisat de Sainte-Marie, som då såldes på auktion efter en kris i sockerindustrin. Några år senare, 1895, beslutade han att köpa Espérance plantage för att omvandla egendomen från ett sockerbruk till ett destilleri.
Idag är det François Longueteau som driver huset, det enda destilleriet i Guadeloupe där ägaren både är jordbrukare och masterdestillatör. Hans rom är dessutom 100% gjord på hans egna sockerrör. Juicen skördas och mals samma dag vid full mognad, efter en 48-timmars jäsning "utan fusk" (varken skumdämpare, syror eller andra tillsatser...), och juicen destilleras sedan i en Savalle-kolonn med 28 brickor.
Den nya serien Rhums Longueteau Harmonie finns i tre varianter: "Prélude" (amber rom), "Symphonie" (gammal rom) och "Concerto" (mycket gammal rom). Som med alla nyheter krävdes godkännande från hela familjen Longueteau (dvs. François och hans söner Nicolas och François). Harmonie-serien är resultatet av två års eftertanke, vilket bland annat resulterat i denna Concerto rom; en Full Proof utgåva i 1400 exemplar.
Concerto, ett namn som åberopar en form av musikalisk komposition och som påminner oss om att sammansättningen av en rom kan vara lika subtil och konstnärlig. En rom som strävar efter harmoni mellan smaker och aromer för att förmedla en passion fylld av känslor. För detta har man använt Longueteau 50° vita rom från olika värdefulla årgångar, lagrade i nya ekfat och ex-Cognac-fat.