Arianna Occhipinti odlar ekologiskt 10 ha vinodlingar och 15 ha olivträd i södra Sicilien, nära Vittoria.
Albanello och Zibibo för vita viner, Nero d’Avola och Frappato för röda.
Dessa lokala druvsorter vid deras norra mognadsgräns, höjden (nära 300 m) ger dessa viner en friskhet och lätthet som Arianna förstärker genom sina respektfulla vinifieringar. Här är aldrig något demonstrativt, allt är antytt, återhållet, som den tysta karaktären hos öns invånare.
Druvor: Albanello och Muscat d'Alexandrie.
Du kommer lätt känna igen Muscat på doften blindtestat. Den smakar mycket torrt med fina beska toner. Mycket originell!