Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
RHUM NEISSON - Trälåda samlarutgåva cuvée ARMADA - begränsad till 110 exemplar - 1993 - 46,3%
Neisson grundades under mellankrigstiden 1931 när bröderna Adrien och Hildebert Pamphile, kallad Jean Neisson, köpte egendomen La Thieulbert som då hade 20 hektar odlingar. Den ligger i nordvästra delen av ön, inte långt från Saint-Pierre, vid foten av berget Pelée, och den äldre brodern Adrien började då att etablera ett litet destilleri medan hans yngre bror Jean Neisson avslutade sina studier i Paris. Medan den äldre producerade rommen i Martinique, startade den yngre ett import-export företag efter sina studier och började marknadsföra rommen i Paris. Han var dock passionerad om produktionen och använde sina studieår till att beställa en modifierad Savalle-kolonn till destilleriet enligt sina instruktioner för att förbättra kvaliteten på rommen.
Idag är det fortfarande familjen Neisson som leder det familjeägda destilleriet (ett av de sista på Martinique) och egendomen fortsätter att enbart använda sockerrör från sina egna 40 hektar odlingar.
Detta är årgång 1993 av Neissons cuvée Armada, buteljerad vid sin naturliga lagringsstyrka. När man talar om exceptionell rom innebär det en arbetad karaff, en sublim ask som har handgraverats med en galeon, det majestätiska emblem för huset Neisson. En exceptionell årgång som kommer att etsa sig fast i ditt minne…
Denna cuvée, bland de mest prestigefyllda från Neisson, producerades i en begränsad mängd på endast 57 exemplar. Clos des Millésimes är därför stolt över att kunna presentera detta konstverk för dig.