CARONI 21 år - årgång 1998 - Rhum hors d'âge - RUM NATION - 57,9%
Det berömda destilleriet Caroni grundades 1918 i staten Trinidad (Trinidad) & Tobago. Detta statliga destilleri hade då sin egen sockerrörsplantage för att säkerställa sin råvaruförsörjning, högkvalitativa sockerrör producerade på plats. Destilleriet var välutrustat med olika typer av pot stills (kolonn- och pot stills), och detta legendariska destilleri förblev länge "hemligt" och "mystiskt". Faktum är att få av deras rom har buteljerats under deras eget märke. Deras sprit har en mycket karakteristisk aromprofil med dofter av kolväten, milda kryddor och honung. Tyvärr beslutade regeringen att stänga destilleriet 2002 efter en kris i sockerindustrin. Därför har deras sällsynthet ökat kraftigt, vilket har gett dessa rom med deras så atypiska karaktär en mytisk dimension.
Rum Nation grundades 1999 av Fabio Rossi med viljan att dela sina bästa romupptäckter med alla entusiaster. Ett litet kännetecken för märket är att flaskorna med ung rom är stämplade med deras ursprungslands frimärke.
Rhum Nation erbjuder oss här en liten sällsynthet, ett vittnesbörd om de sista åren av ett legendariskt destilleri med denna Rhum hors d'âge Caroni från årgång 1998 som tålmodigt har lagrats i 21 år.
/REPETER_etoile>