Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château La Lagune är en vingård på 80 hektar belägen i Ludon-Médoc i Gironde. Belägen i AOC Haut-Médoc, är den klassificerad som tredje grand cru. Gårdens ursprung går tillbaka till xviiie århundradet, men efter klassificeringen 1855 föll slottet gradvis i glömska under xxe århundradet. Renässansen dateras till 1950-talet med restaureringen av egendomen 1958 av Georges Brunet – driften hade då endast 4 ha vingårdar kvar, och vinet återvände till sina högsta nivåer.
Lagunes viner är exceptionella med en distinkt karaktär som inte liknar någon annan och en speciell prägel med anmärkningsvärda kvaliteter som gör dem eftertraktade av alla gourmeter världen över. Den har en god lagringspotential där färg, kropp och bouquet bevaras mycket länge. Långt framstod den som en cru med stor regelbundenhet från Médoc, generös och rund med en uttalad ek-smak. I mitten av 90-talet försvagades denna cru gradvis, saknade karaktär, textur och fyllighet, och vinerna blev utspädda. Medan dess speciella terroir av graves de mindel, liknande terroiren i Pessac och Léognan, mer sandig än normalt, ger vinerna stor finess.
Mjuk och len, med en början till utveckling, är denna Château La Lagune 1998 utsökt och behåller en mycket fin friskhet.