Domaine de Clovallon - Les Indigènes 2018
Varning, det är ett UFO! Ett oidentifierat vinobjekt. Ett helt enkelt häpnadsväckande vin och så gott. I en liten inhägnad trädgård upptäcker Cathrine Roque vid förvärvet av sin egendom 1989 mycket gamla vinstockar, varav några är över 200 år gamla. En majoritet av för-phylloxera-viner från druvsorter som nästan försvunnit: Cinsault, Pinot noir, Muscat, Terret, Clairette, Alicante, Merlot, Noah, Syrah, Bourboulenc, Cabernet sauvignon, Grenache, Mourvèdre
Catherine ROQUE, arkitekt, förverkligar sin dröm och köper 1989 en egendom på 3 ha på ett okänt och lite uppskattat terroir. De languedociska druvsorterna mognar inte lätt på det kalla terroiret i Bédarieux.
Vinodlingen, som huvudsakligen vilar på dolomitisk kalksten och skiffer, är formad som ett amfiteater riktat mot norr. Belägen vid mynningen av en dal för med sig kall luft från Monts de L'Orb som når över 1000 m i höjd och från Causse du Larzac. En kalkstensklippa i söder isolerar vinodlingen från de varma luftmassorna vid kusten och markerar slutet på Faugères vinodling. Egendomen omfattar nu 12 hektar och fru ROQUE har just köpt de 4 ha av Mas d'Alezon på Faugères terroir. Fru ROQUE förespråkar Pinot Noir hos ONIVINS som efter lyckade experiment tillåter denna druvsort i Pays d'Oc-vinerna. Vinrankorna ligger mellan 250 och 400 m över havet på dolomitiska kalkstenar, en sällsynt geologisk formation i denna region och mycket rik på magnesium.
Druvsorter: Cinsault, Pinot noir, Muscat, Terret, Clairette, Alicante, Merlot, Noah, Syrah, Bourboulenc, Cabernet sauvignon, Grenache, Mourvèdre
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>