Champagne Agrapart - De 7 Crus
Champagne Agrapart är en ägare Récoltant-Manipulant i Côte des Blancs i Avize, i Champagne. Domänen grundades på 1800-talet av Arthur Agrapart och utvecklades av hans barnbarn Pierre under 1950- och 1960-talen. Vinodlingen på 12 hektar sträcker sig huvudsakligen över Grand Crus planterade med Chardonnay-druvor. Druvorna skördas och pressas naturligt. Jordarna i vinodlingarna har alltid underhållits genom plöjning och varje år på vinodlingen appliceras en kompost av lokala ingredienser. Jordens biologiska liv skapar hälsa och produktivitet i vinodlingen. Vinerna är varken klarnade eller filtrerade.
7 Crus är en blandning av Chardonnay (90%) och Pinot Noir (10%). Denna cuvée kommer från två årgångar sammansatta från parceller i 7 byar: 4 Grand Crus (Avize, Oger, Cramant och Oiry) och 2 Premier Crus (Avenay Val d’Or, Coligny och Vauciennes). Vinet degorgeras 2 månader före försäljning och doseringen är begränsad till 7 g/L.
Druvor: 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir