Domaine Delobel - Angle Droit 2019
Domaine Delobel ligger i Ouchamps, på vinodlingen Oisly i Loiredalen. Det grundades av Benjamin Delobel, ursprungligen från Nord-Pas-de-Calais, år 2013. Han äger 12 hektar vingårdar, 10 hektar Sauvignon Blanc och 2 hektar Gamay och Pineau d’Aunis. Domänen drivs med ekologiskt jordbruk, certifierat sedan 2013. Vinrankorna på gården kommer från massalval, vilket gör att man kan bevara kvaliteten från de gamla stockarna och en rik variationsrikedom.
Angle Droit är framställt av Sauvignon Blanc. Skörden sker manuellt tidigt på morgonen när temperaturerna är låga för att undvika oxidation av saften. Druvorna pressas långsamt i en pneumatisk press och vinet kyls sedan ner i rostfria ståltankar. Lagringen sker på jästfällningen.
Druvsort: 100% Sauvignon Blanc