Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château ANDRON-BLANQUET 2016
Domaines Audoy ligger i appellationen Saint-Estèphe i Bordeaux. De omfattar Château Cos Labory och Château Andron Blanquet. Slottet har sitt namn från sin geografiska placering på Cos-kullen och namnet på François Labory, ägare fram till 1845. Herr d’Estournel köpte det sedan innan han sålde det till en engelsk bankir, Charles Martyns, 1852. Det var slutligen George Weber som köpte egendomen på 1930-talet, innan han överlämnade den till sin dotter och svärson, François Audoy, 1959. År 1971 köpte paret även den intilliggande egendomen, Château Andron Blanquet.
Château Andron Blanquet är en blandning av Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (25%) och Cabernet Franc (15%). Vinifieringen sker i rostfria ståltankar och betong, varefter vinet lagras på ekfat, varav 30% är nya fat.
Druvsammansättning: 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 15% Cabernet Franc