CARONI - 12 år - Velier - 50%
Utan låda - No Box
Velier grundades 1947 av Casimiro Chaix i Genua, Italien. Tillsammans med sin partner Arturo Lupi startade de 1953 ett litet klassiskt importföretag för vin och sprit och distribuerade champagne, grappa samt te och kakao. År 1983 gick Gian Luca Gargano, marknadschef för Spirit SpA (Italiens största importföretag), in som delägare och 1985 specialiserade sig Velier på import av de bästa spritsorterna, särskilt för restauranger och vinbarer. År 1988 var Velier det första italienska företaget att importera viner från den Nya Världen. Från 1992 började de välja ut fat med gamla Single Malts och rom för sitt märke, som de utvecklade från 1995. År 2001 erbjöd Velier det första urvalet av Damoiseau-rom. Habitation Velier är ett projekt som föddes 2015 genom samarbetet mellan Luca Gargano och de bästa romdestillatörerna. De producerar Pure Single rom och varje uttryck från Habitation Velier innehåller ett originellt projekt med unika egenskaper, en "världspremiär" för varje destilleri.
Det berömda Caroni Destilleri grundades 1918 i staten Trinidad & Tobago (Trinidad). Detta statliga destilleri hade sin egen sockerraffinaderi för att säkerställa tillgången på råvaror, högkvalitativa sockerrör odlade lokalt. Utrustat med olika typer av pot stills (kolonn- och pot stills) var detta legendariska destilleri länge hemligt och mystiskt. Faktum är att få av deras rom flaskades under eget märke. Deras sprit har en karakteristisk aromprofil med dofter av kolväten, milda kryddor och honung. Regeringen beslutade dock att stänga destilleriet 2002 efter en kris i sockerindustrin. Därför har deras sällsynthet ökat avsevärt, vilket har gett dessa rom med deras så atypiska karaktär en mytisk dimension.
