Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Domaine LABET - Pinot Noir Sélection Clonale 2020
Domaine Labet ligger i den södra delen av Jura vinområde, i en region som kallas Revermont i byn Rotalier. Det är en familjeägd vingård grundad av Alain och Josie Labet år 1974. År 2003 bestämde sig deras son Julien Labet, som hade börjat arbeta med dem, för att skapa sin egen vingård på tre hektar. Sedan 2013 har de två vingårdarna slagits samman och drivs av Alain, Josie, Julien samt hans syster och bror: Charline och Romain. Tillsammans odlar de mer än 13 hektar vinrankor som sträcker sig över 45 parceler i 4 kommuner och tretton platser. De producerar varje år cirka trettio cuvéer. Tre hektar av Domaine Labet drivs som certifierad ekologisk odling, resten är under konvertering. De främjar parcelluttryck och massal selektion.
Pinot Noir Les Varrons Sélection Clonale görs av 4 kvalitativa Pinot Noir-kloner planterade tillsammans på 39,5 ar. Vinstockarna planterades 1985 och 1986 på en kalkhaltig jord från Bajocien, med chailles och lera. Jäsningen sker med 80% hela klasar.
Druvsort: 100% Pinot Noir
Köp begränsat till 1 flaska