Domaine de Clovallon - Les Pomarèdes 2019
Domaine de Clovallon ligger i Bédarieux, i Pays de l’Hérault i Languedoc. Det har tillhört Catherine Roque sedan slutet av 1980-talet och hon driver idag domänen tillsammans med sin dotter Alix. Domänen omfattar 12 hektar, som alla drivs med certifierad ekologisk odling. Catherine Roque var en av de första att odla Pinot Noir i Languedoc, efter att ha förespråkat detta för ONIVINS, som efter framgångsrika experiment tillät denna druvsort i produktionen av viner från Pays d’Oc. Vinodlingen ligger på ett högt liggande terroir i Orb-dalen, och en kalkstensklippa i söder isolerar vinodlingen från de varma luftmassorna från kusten, så druvsorter som normalt inte är vanliga i regionen (Pinot Noir, Syrah, Chardonnay…) trivs utmärkt här. Catherine Roque äger också Mas d’Alezon i Faugères sedan 1997.
Les Pomarèdes är en Pinot Noir som lagrats på fat i 16 månader, varav 25% nya fat.
Druvsort: 100% Pinot Noir
/REPETER_etoile>