Glenburgie - 14 år - Årgång 2007 - Single Cask - Signatory Vintage - 62,50%
Signatory Vintage grundades 1988 av Andrew och Brian Symington och är idag en av de största oberoende whiskyflaskfyllarna.
Glenburgie (även känt som Glenburgie-Glenlivet, Glen Burgie eller Glenburry) ligger nära Alves i Speyside-regionen i Skottland. Glenburgie grundades 1810 under namnet "Kilnflat" av William Paul. Efter ekonomiska svårigheter stängde destilleriet 1870 innan det döptes om till Glenburgie 1871. Det öppnade igen 1878 under Charles Kay. Det har skett ägarbyten och runt 1880 blev det ägt av Alex Fraser and Company. Det registrerades som bolag 1895. Denna situation varade i 30 år; det likviderades 1925 och stängde igen mellan 1927 och 1935. Vid denna tid leddes destilleriet av Margaret Nichol, ansedd som den första kvinnan att leda ett whiskydestilleri. Destilleriet såldes till Hiram Walker 1936. I en ny uppsving 1958 installerades två Lomond-potar bredvid de befintliga pot stills. Produktionen fortsatte till 1981 då experimentet med Lomond-potar övergavs och pot stills ersattes med vanliga pot stills. År 2000 upphörde produktionen helt på Glenburgie. Destilleriet byggdes helt om 2003-2004, där endast pot stills från det gamla destilleriet behölls. Det ägs nu av Pernod Ricard och största delen av produktionen används som komponent i blends för märkena Ballantine's och Teacher's.
Denna begränsade utgåva på 586 flaskor destillerades på Glenburgie destilleriet den 6 juni 2007 och buteljerades den 1 september 2021. Denna whisky kommer från ett enda first-fill Sherry Butt-fat (#900081).
Ej rökig
