Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
DOMAINE GRAMENON - Den rörande 2020
Domaine Gramenon grundades 1978 och ligger i Montbrison-Sur-Lez i Drôme Provençale, vid foten av de första föralpliga förbergen. Egendomen ligger på 350 meters höjd i den nordligaste delen av södra Côtes du Rhône. Den drivs av Michèle Aubery och hennes son Maxime François Laurent. Gramenons terroirs originalitet kommer från kalkbarriären (tidvattensystemet) som en gång täcktes av havet (för 86 miljoner år sedan). Varje vinplanta kommer från massalurvalet av vingården. Vingården har sedan grundandet 1978 odlats naturligt och ekologiskt men fick officiellt biodynamisk certifiering Demeter 2010.
Den rörande kommer från gamla Syrah-stockar. Skörden är manuell följd av en lång maceration. Lagringen sker i barriques.
Druvsort: 100% Syrah
Köp begränsat till 2 flaskor