Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
NAGAHAMA - Bourbon Heavily Peated Single Cask nr 313 - 2017/2021 - 61,9%
Nagahama Destilleri ligger i Shiga, i Japan. Det grundades som Nagahama Roman Beer Co. Ltd och började producera whisky 2016. Det är nu känt som Japans minsta destilleri. Det producerar inte bara Single Malt whisky, utan blandar också noggrant utvald whisky köpt från utlandet och lagrar den i Nagahamas klimat. Kapaciteten för den primära destilleringspannan är 1 000 liter, och den sekundära destilleringspannan är 500 liter, vilket gör dem till de minsta pannorna i Japan. Uppvärmningsmetoden är indirekt med ånga. Namnet på destilleriet är "Aranbic", uppkallat efter dess arabiska utseende. Vattnet tas från Mount Ibuki, rikt på mineraler, och kornet, både rökigt och orökt, odlas i England. Destilleriet är en del av Shin Group.
Mästersammansättaren Takashi Kiyoi och destillatören Yusuke Yahisa har skapat denna Single Malt med en andel av mycket rökigt korn, lagrad på ett unikt Bourbon-fat (#313).
Rökig
