Domaine des Ardoisières - Argile Rouge - Magnum 2018
Domaine des Ardoisières ligger i Savoie på Coteaux de Cevins och Saint-Pierre-de-Soucy. Domaine grundades 1997 efter ett projekt för återplantering av den övergivna vingården av Denis Perroux, byns borgmästare. Projektet förverkligades 1998 med den första planteringen av den lokala druvsorten Altesse och den första skörden skedde i oktober 2002. Några månader senare träffade Denis Perroux Brice Omont (en vinodlare passionerad för biodynamik) och Michel Gisard (en jordbruksingenjör från Champagne). Sedan 2008 har de lett Domaine des Ardoisières som nu omfattar 16 hektar. Domaine drivs biodynamiskt.
Argile Rouge är en blandning av Gamay (65%), Mondeuse Noire (25%) och Persan (10%). Vinrankorna odlas på sluttningar med skifferhaltig mergel och ler-kalkstensras. Vinifieringen sker med hela klasar och med inhemska jäststammar. Lagringen varar i 9 månader i tank.
Druvsorter: 65% Gamay, 25% Mondeuse Noire, 10% Persan