SAVANNA - Herr Blanc 57 - Utgåva 2022 - 57%
Destilleriet Savanna ligger på Réunion-ön. Det designades och byggdes av Emile Hugot mellan 1948 och 1950. Vid den tiden, beläget i Saint Paul, blev det annekterat till sockerrraffinaderiet med samma namn. År 1982 förvärvade Destilleriet Savanna en destillationsanläggning vars produktion endast var avsedd för tillverkning av lätt rom för export, efter undertecknandet av ett viktigt romförsörjningsavtal med en tysk kund som är marknadsledande. Detta förvärv var för Destilleriet Savanna startpunkten för utvecklingen av deras romteknologi, som sedan dess har multiplicerat diversifieringen och kvaliteten på deras produktion. Idag exporterar Destilleriet Savanna majoriteten av sin romproduktion till professionella. Som många romdestillerier är Destilleriet Savanna utrustat med en diskontinuerlig jäsning, även kallad "modertank"-process, bestående av 8 fermenterare på 100 m3 och deras satelliter. Denna diskontinuitet är synonymt med att erhålla en produkt av hög kvalitet.
Denna Savanna Herr är en begränsad utgåva som marknadsfördes 2022. Denna traditionella rom är destillerad från melass från Bois Rouge-sockerrör, jäst i 11 dagar. 2 600 flaskor producerades.